🍱 125年の伝統を紡ぐ、宮島口「あなごめし」の物語

広島・宮島を訪れる人々を、その芳醇な香りで引き寄せ続ける名店があります。明治34年の創業以来、駅弁としての誇りを守り、今や広島を代表する食文化となった「あなごめし うえの」。一折の弁当に込められた、歴史と職人のこだわりを紐解きます。

■ 鉄道の開通とともに生まれた「駅弁」の粋

「あなごめし」の歴史は、宮島口駅が開業した明治時代にまで遡ります。

明治34年（1901年）、創業者の上野他人吉さんは、宮島を訪れる多くの参拝客や旅人のために、地元の穴子を使った弁当を考案しました。当時の宮島近海は、良質な穴子が豊富に獲れる名産地。その穴子を焼き、ご飯と合わせたお弁当は、山陽鉄道の開通とともに「宮島名物の駅弁」としてまたたく間に全国にその名を知られることとなりました。

■ 妥協なき「味の継承」4つの真髄

一世紀を超えて愛される味の裏側には、創業時から変わらぬ徹底したこだわりが息づいています。

■ 「冷めるほどに旨い」という驚き

「うえの」のあなごめしを語る上で欠かせないのが、お弁当（折詰）としての完成度です。

出来立ての熱々はもちろん格別ですが、折詰にされてから少し時間が経つと、穴子の旨味とタレの香りがご飯に深く染み込みます。この**「熟成」ともいえる一体感**こそが、あなごめしが単なる食事を超えて、旅の記憶として刻まれる理由です。

• 宮島渡航のフェリーを待つ間に
• 宮島口の風情ある本店でゆったりと
• 帰りの新幹線で、旅の余韻を噛み締めながら

どんな場面でも、蓋を開けた瞬間に広がる香ばしさは、広島を訪れた喜びを再確認させてくれます。

■ 広島の食文化を代表する誇りとして

創業から125年。「あなごめし うえの」は、単なる飲食店という枠を超え、広島の歴史を今に伝える文化遺産のような存在です。

時代は変わっても、宮島口の同じ場所で暖簾（のれん）を守り続ける。その情熱が、今日も一折の中に詰まっています。次に広島を旅する際は、この伝統の味をぜひご自身の五感で体験してみてください。

【店舗情報】

あなごめし うえの

• 住所： 広島県廿日市市宮島口1-5-11
• 創業： 明治34年（1901年）
• 公式サイト： 情報を照らし合わせ、正確な伝統の味を提供し続けています。

※掲載内容は2026年時点の情報を基に構成しています。