お酒

広島県東広島市、西条。ここは日本三銘醸地の一つとして、街中にふわりとお米の炊ける香りが漂う「日本酒の聖地」です。この街を訪れたなら、絶対に外せないのが「美酒鍋（びしゅなべ）」という名の芸術的なお鍋。 ただの鍋料理と侮ることなかれ。た...

広島の街を歩くと、至る所で「酒」という文字が目に飛び込んできます。しかし、その一文字に込められた重みは、他の地とは少し異なります。ここは、現代の日本酒の華である「吟醸酒」が産声を上げた場所。 あなたの手元に「吟醸」と記された...

広島駅から電車に揺られること約40分。東広島市の西条駅に降り立つと、ふわりと甘く香ばしい、お米が蒸し上がるような香りが鼻をくすぐります。そこは、白壁の蔵が連なり、赤いレンガ煙突が空を仰ぐ「酒蔵の町」。 数ある蔵が軒を連ねるこ...

石畳の道に歴史を刻む建物が並ぶ、広島県竹原市。この美しい「たけはら町並み保存地区」を歩いていると、ふと目を引く立派な門構えに出会います。それが、文久3年（1863年）からこの地で酒を醸し続ける「藤井酒造」です。 一歩足を踏み入れると...