偶然見つけた広島の新しい牛角グルメの存在
休日にイオンモール広島祇園へ買い物に行き、久しぶりにフードコートで食事をしようと歩いていたときのことです。お好み焼きのイメージが強い広島ですが、ちょうど香ばしい肉の匂いに誘われてふと目に入ったのが、この看板でした。
自分でロースターを使って肉を焼くスタイルではなく、厨房で焼き上げられた出来立ての丼や定食を共用席で気軽に味わう店舗形態をとっています。
買い物のついでにサクッと立ち寄れる牛角グルメの雰囲気
フードコートを進んでいくと、黒を基調とした壁面に「牛角 焼肉食堂」と立体的に光る大きめの看板がパッと目に飛び込んできます。
店舗のレジカウンター周辺には分かりやすいメニュー写真や案内が配置されており、注文待ちの列に並びながら提供されている丼や定食のラインナップを確認できます。カウンター奥の厨房からは香ばしいタレとお肉の香りが漂い、活気ある調理の雰囲気が伝わってきます。
まずはレジへと向かい、注文と会計を済ませて商品を受け取る準備へと進みます。
注文してから一気に焼き上げて数分で仕上げる牛角グルメのこだわり
牛角焼肉食堂イオンモール広島祇園店は、2023年7月14日にオープンした広島県初のフードコート専門店となる焼肉店で、現在全国に74店舗を展開し、7つの地域に合わせて店舗網を広げています。
あらかじめ作り置きするのではなく、注文を受けてからお肉を一気に焼き上げる調理スタイルが特徴です。牛角特製のタレをしっかり絡め、強火で香ばしく炒め上げることで素材の旨みをギュッと閉じ込めています。
専用のロースターで肉を焼く手間をかけずとも、専門店ならではの熱々で香ばしい肉料理がスピーディーに楽しめるよう工夫されています。
旨辛豚カルビ丼と冷麺のセットを席で味わう牛角グルメのひととき
レジで注文と会計を終えると、店員からフードコート用の呼び出しベルが渡されます。
近くの席に着き、数分ほど待つとベルが鳴って呼び出されます。カウンターまで取りに行き、自席へトレーを運んで「牛カルビ丼とミニ冷麺のセット」を実食。
黒い深鉢に盛られた丼は、甘辛いタレが絡んだ牛カルビ肉がご飯に乗っており、白ごまが添えられています。セットのミニ冷麺にはネギやキムチが盛り付けられ、冷たいスープとツルッとした麺が丼に心地よい変化を与えてくれ美味しく頂きました。
イオンモール広島祇園でいつでも気軽に牛角グルメを楽しめる
休日にイオンモール広島祇園のフードコートで偶然お店を見つけ、注文からセンサーでの呼び出し、受け取りまでスムーズに食事を済ませることができました。
通常店舗とは違って定番の牛角サラダや一部味わえない料理もあり、提供されるメニューは特定の丼や定食などに絞られて決まっています。また自分で育てるように肉を焼く体験はありませんが、手頃でリーズナブルな価格設定となっており、香ばしい肉料理を短時間でお財布に優しく味わえるのが魅力です。
買い物や休日のお出かけの際に、フードコートで手軽に肉料理を選んでみてはいかがでしょうか。
気になるメニューや詳しい店舗情報は、牛角焼肉食堂の公式ホームページ（https://gyukakuyakinikushokudou.ne.jp/） でもご覧いただけます。
コメント