魅力

広島県東広島市西条。言わずと知れた「酒都（しゅと）」として名高いこの街には、至る所に豊かな地下水が湧き出しています。有名な酒蔵通りの賑わいから一歩離れた旧山陽道沿いに、地域の人々から「冥加（みょうが）さん」と呼ばれ、世代を超えて親しまれて...

安芸灘とびしま海道の島々を巡る旅。その中でも「最高の景色を眺めたい」という方に、ぜひ訪れてほしいのが十文字山（じゅうもんじやま）展望台です。 広島県呉市の豊島（とよしま）に位置するこの場所は、日本の「しま山100選」にも選ばれている...

「広島の牡蠣」は、冬の味覚の代名詞であり、広島にとって食文化そのものです。 しかし、今年の広島の牡蠣は、一部海域で最大9割近い養殖カキが死滅するという歴史的な異変に直面しています。この未曾有の事態による経済的な被害は、300...

広島県尾道市。ノスタルジックな坂道とレトロな商店街が広がるこの街の定番スイーツといえば、間違いなく**「尾道プリン」**です。 その人気の秘密は、もちろん濃厚な味とこだわりの素材にありますが、旅のお土産として、そしてSNSでも話題を...

広島県呉市のご当地グルメ「呉冷麺（くれれいめん）」は、韓国冷麺や一般的な冷やし中華とは一線を画す、独自の進化を遂げたソウルフードです。 その最大の魅力である「甘辛スープ」と「味変（あじへん）文化」の要点を、分かりやすく解説します。 ...

広島の食文化といえば、お好み焼きや広島つけ麺を思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、近年、地元民の日常に深く根付き、全国的にも注目を集めているのが汁なし担々麺です。 特に「広島式」と呼ばれるこの麺料理は、その誕生と普及の経緯に、驚く...

広島・宮島を訪れる人々を、その芳醇な香りで引き寄せ続ける名店があります。明治34年の創業以来、駅弁としての誇りを守り、今や広島を代表する食文化となった「あなごめし うえの」。一折の弁当に込められた、歴史と職人のこだわりを紐解きます。 ...