ためになる知っ得！広島の歴史と魅力編

広島県呉市。瀬戸内海の穏やかな海原が広がる呉港（くれこう）。巨大な造船クレーンが空を仰ぎ、鉄を打つ音が響くこの港町には、日本中のどこを探しても見当たらない独自の進化を遂げた麺料理が存在します。それが「呉冷麺（くれれいめん）」です。 ...

広島県呉市。かつて軍港として栄え、今もどこかノスタルジックな雰囲気が漂うこの街には、全国のパン好きが驚愕する「メロンパン」が存在します。 初めて手にした人が思わず「重い！」と声を上げてしまうそのパンは、私たちがよく知る丸いメロンパン...

広島のグルメといえば「お好み焼き」が真っ先に浮かぶはずです。しかし、地元の人々が日常的に、そして格別の愛着を持って通い詰める「もう一つの主役」があることをご存知でしょうか。それが、戦後復興の時代から広島の街と人々を支え続けてきた「広島ラー...

シュワッと弾ける炭酸の泡、瓶の中でカランと鳴るビー玉の音。 夏の風物詩としておなじみの「ラムネ」ですが、実は広島県呉市と深い関わりがあることをご存知でしょうか。 かつて軍港として栄えた呉では、戦艦大和の艦内でもラムネが製造され、乗組...

広島県東広島市、西条。ここは日本三銘醸地の一つとして、街中にふわりとお米の炊ける香りが漂う「日本酒の聖地」です。この街を訪れたなら、絶対に外せないのが「美酒鍋（びしゅなべ）」という名の芸術的なお鍋。 ただの鍋料理と侮ることなかれ。た...

広島県福山市のシンボル、福山城。その城下町で大切に受け継がれてきたもの……それが、気品あふれる「福山琴（ふくやまこと）」です。福山駅に新幹線が到着したときに流れる、あの優雅でどこか懐かしいメロディ。実はあれ、この街が数百年にわたって守り続...

広島県の北部に位置し、山々に囲まれた穏やかな街、三次（みよし）。 ここは、ただの観光地ではありません。朝霧が作り出す幻想的な景色、江戸時代の息吹を感じる町並み、そして大地が育んだ薫り高いワイン……。三次は、忙しい毎日で少しお疲れ気味...

広島の街を歩けば、どこからともなく漂ってくるソースの香ばしい匂い。今や世界中から愛されるソウルフード「広島お好み焼き」ですが、そのルーツを探ると、単なるグルメの枠を超えた、広島の人々の逞しい復興の物語が見えてきます。 なぜ広...

口に運んだ瞬間にほろりと解ける、驚くほど柔らかな身。そして、噛むほどに溢れ出す淡白ながらも深い旨み。広島のあなごを一度でも食べた人は、その上品な味わいの虜になると言われています。 うなぎのような濃厚な脂の強さとは対照的に、広島のあな...

広島の街を歩くと、至る所で「酒」という文字が目に飛び込んできます。しかし、その一文字に込められた重みは、他の地とは少し異なります。ここは、現代の日本酒の華である「吟醸酒」が産声を上げた場所。 あなたの手元に「吟醸」と記された...