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広島の街を歩けば、どこからともなく漂ってくるソースの香ばしい匂い。今や世界中から愛されるソウルフード「広島お好み焼き」ですが、そのルーツを探ると、単なるグルメの枠を超えた、広島の人々の逞しい復興の物語が見えてきます。 なぜ広...

口に運んだ瞬間にほろりと解ける、驚くほど柔らかな身。そして、噛むほどに溢れ出す淡白ながらも深い旨み。広島のあなごを一度でも食べた人は、その上品な味わいの虜になると言われています。 うなぎのような濃厚な脂の強さとは対照的に、広島のあな...

広島の街を歩くと、至る所で「酒」という文字が目に飛び込んできます。しかし、その一文字に込められた重みは、他の地とは少し異なります。ここは、現代の日本酒の華である「吟醸酒」が産声を上げた場所。 あなたの手元に「吟醸」と記された...

広島の美味しいものといえば、お好み焼きや牡蠣が有名ですが、地元で長く愛され続けているのが瀬戸内海産の「海苔」です。 波が穏やかで栄養豊富な瀬戸内海で育つ広島の海苔は、しっかりとした厚みと濃厚な磯の香りが特徴。特に、独自の出汁で仕上げ...

新幹線が停車する駅のホームの下に、かつての巨大な石垣が眠っていることをご存知でしょうか？ 広島県三原市にある「三原城跡」は、JR三原駅の駅舎と史跡が一体化している全国でも極めて珍しいスポットです。戦国武将・小早川隆景が築いたこの城は...

広島駅から電車に揺られること約40分。東広島市の西条駅に降り立つと、ふわりと甘く香ばしい、お米が蒸し上がるような香りが鼻をくすぐります。そこは、白壁の蔵が連なり、赤いレンガ煙突が空を仰ぐ「酒蔵の町」。 数ある蔵が軒を連ねるこ...

2026年、広島の街は大きな転換点を迎えました。広島駅の新駅舎が全面開業、路面電車が駅の2階へと乗り入れるという画期的な進化を遂げ、夜の景観もこれまでにない輝きを放っています。 かつての駅周辺のイメージを刷新し、光の帯となって街がつ...

石畳の道に歴史を刻む建物が並ぶ、広島県竹原市。この美しい「たけはら町並み保存地区」を歩いていると、ふと目を引く立派な門構えに出会います。それが、文久3年（1863年）からこの地で酒を醸し続ける「藤井酒造」です。 一歩足を踏み入れると...

広島平和記念公園に、世界中から年間1,000万羽以上、重さにして約10トンも届く「折り鶴」。その一羽一羽には、平和への誓い、病気平癒の願い、そして大切な人を想う心など、計り知れないほど深い**「折り鶴の想い」**が込められています。 ...

広島を訪れる際、多くの人がまず足を運ぶ「原爆ドーム」。その周辺には、過去の記憶を大切に守りながら、現在は緑と水に囲まれた穏やかな時間が流れています。 あの日から時を止めたドームと、力強く歩みを続ける広島の街。**「悲惨な歴史を繰り返...