文化

広島の街を歩けば、どこからともなくソースの焦げる香ばしい匂いが漂ってきます。その香りの核となる豚肉の歴史を辿ると、そこには数千年にわたる「野生から家畜へ」の進化と、広島の戦後復興、そして現代科学が結実した「LWD」という驚くべき仕組みが隠...

広島の街を歩くと、青、赤、オレンジと、色とりどりのバスが絶え間なく行き交う光景に出会います。この彩り豊かな風景は、戦後、広島が焦土の中から立ち上がる過程で、それぞれの地域を誰よりも大切に思ってきた人々の足跡です。今、広島の交通決済は「IC...

休日、映画館で物語の余韻に浸った帰り道。 いつもなら目的地へ最短距離で向かうバスやタクシーを選んでしまうところですが、その日はふと思い立って、路面電車の停留場へと足を向けました。 オレンジ色の街灯が灯り始めたプラットホームに...

広島の街を歩くと、至る所に川が流れ、美しい水の景観が広がっています。この「水の都・広島」を象徴する広島城。地元では親しみを込めて「鯉城（りじょう）」とも呼ばれます。しかし、その優雅な佇まいの裏には、生き残りをかけた凄まじい戦略と、今まさに...

広島は、プロ野球やJリーグチームの本拠地として、スポーツ観戦が盛んな街というイメージが定着しています。しかし、スタジアムの熱狂とは別に、市民の生活の中に当たり前のように溶け込んでいる風景があります。それは、市街地の至る所にあるコートから聞...

広島県呉市。瀬戸内海の穏やかな海原が広がる呉港（くれこう）。巨大な造船クレーンが空を仰ぎ、鉄を打つ音が響くこの港町には、日本中のどこを探しても見当たらない独自の進化を遂げた麺料理が存在します。それが「呉冷麺（くれれいめん）」です。 ...

広島県呉市。かつて軍港として栄え、今もどこかノスタルジックな雰囲気が漂うこの街には、全国のパン好きが驚愕する「メロンパン」が存在します。 初めて手にした人が思わず「重い！」と声を上げてしまうそのパンは、私たちがよく知る丸いメロンパン...

広島のグルメといえば「お好み焼き」が真っ先に浮かぶはずです。しかし、地元の人々が日常的に、そして格別の愛着を持って通い詰める「もう一つの主役」があることをご存知でしょうか。それが、戦後復興の時代から広島の街と人々を支え続けてきた「広島ラー...

広島県東広島市、西条。ここは日本三銘醸地の一つとして、街中にふわりとお米の炊ける香りが漂う「日本酒の聖地」です。この街を訪れたなら、絶対に外せないのが「美酒鍋（びしゅなべ）」という名の芸術的なお鍋。 ただの鍋料理と侮ることなかれ。た...

広島県福山市のシンボル、福山城。その城下町で大切に受け継がれてきたもの……それが、気品あふれる「福山琴（ふくやまこと）」です。福山駅に新幹線が到着したときに流れる、あの優雅でどこか懐かしいメロディ。実はあれ、この街が数百年にわたって守り続...