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午前11時。広島市中区の静かな通りに、ひっそりと掲げられる「本日完売」の四文字。 開店からわずか2時間で姿を消すその正体は、きらびやかなデコレーションも派手な広告もない、たった一種類の「バターケーキ」です。 地元で愛されて約70年。...

全国でさまざまな形で親しまれているホルモンですが、それを「天ぷら」として食べる文化が、実は広島が発祥だということをご存じでしょうか。焼肉やもつ鍋として食べるのが一般的な全国の常識とは異なり、衣をつけてカラリと揚げ、自らまな板で切り...

日本最大の「内海」であり、明治期には欧米の旅行家から「世界の宝石」と称えられた瀬戸内海。なかでも広島の沿岸は、宮島から大奈佐美島へと続く島影が幾重にも重なり合う「多島美（たとうび）」の極致です。この景色を前にしたとき、私たちは深い「記憶の...

宮島の商店街を歩けば、のんびりと時を過ごす鹿たちに出会います。その穏やかな瞳は、この島が歩んできた長い時間の象徴。観光客を乗せた最終フェリーが桟橋を離れる頃、彼らは打ち合わせでもしたかのように一斉に姿を消します。彼らは一体どこへ帰...

「ソメイヨシノが散ったあとに始まる、もうひとつの春物語。」 「ソメイヨシノの見頃をあっという間に逃してしまった……」という方でも大丈夫です！広島県内では、4月中旬にかけて、ソメイヨシノよりも少し遅れて見頃を迎える「八重桜（やえざくら...

「最近、いつ頭の中を空っぽにしましたか？」 絶え間なく届く通知や、終わりのないタスク。そんな日常の忙しさからふっと離れたくなったとき、広島県・瀬戸内海に浮かぶ「大久野島おおくのしま（別名：うさぎ島）」が、その答えをくれるかもしれませ...

源流の純水から、鉄穴流しが作った干潟の牡蠣まで 広島の街を歩くと、網の目のように流れる川が日常に溶け込んでいることに気づきます。実は、目の前の一皿……例えばふっくら炊けたご飯や、濃厚な牡蠣、香り高い地酒の背景には、必ず「太田...

広島県福山市にある「みろくの里」は、広大な敷地にアトラクション、恐竜、そして昭和レトロな街並みが共存する、全国的にも珍しいハイブリッドなレジャー施設です。 地元広島では、**「遊園地、恐竜、昭和レトロが一度に楽しめる、三世代が主役に...

🍽️普段のお肉より少し色が濃い お店で出てくるジビエは、私たちが普段スーパーで見かけるお肉とは少し色が違います。たとえば鹿肉は、牛肉よりもずっと濃い、落ち着いた赤色をしています。猪肉は、豚肉に比べると脂身が厚く、赤身との境目...

島の街を歩けば、食欲をそそる芳醇な香りに誘われる瞬間があります。それは、唐辛子の刺激的な辛味（辣）と花椒（ホアジャオ）の鮮烈な痺れ（麻）が織りなす、「麻辣（マーラー）」の香り。 今や広島は、独自のスパイス文化が広く浸透した、全国の愛...