グルメ

「広島お好み焼きを家で作るのは難しそう……」そう思っていませんか？ 生地と具材を混ぜて焼くスタイルとは異なり、具材を「重ねて」焼く広島お好み焼きは、実は家庭のホットプレートやフライパンでも、ポイントさえ押さえれば驚くほど本格的な味に仕上が...

澄み渡る空に誘われるように外へ出た、ある休日の午後。 賑わう街を背にして歩いていると、ふとあの赤い屋根の姿が頭をよぎりました。 住宅街を歩いていると突如として現れる、絵本に出てくる山小屋のような洋館。空に突き出した大きな赤い屋根は、...

広島駅の新しいランドマークとして誕生した「ミナモア（minamoa）」。その中でも特に注目を集めているのが、6階のレストランフロアです。これまで広島では味わえなかった全国的な名店や、海外で親しまれている味が駅直結で楽しめるようになり、食の...

【プロローグ】：駅を降り、暖簾の先でつけ麺に出会う 休日の昼下がり。家事を片付けた後の解放感に背中を押され、JR可部線の黄色い車両に揺られながら大町駅へと向かいました。駅から数分歩き、落ち着いた街並みの中に目指すお店の暖簾を...

ある日のこと。 しばらく歩いて時計を見ると、いつものバスの時間まで少しだけ余裕がありました。 「……この時間だけど…あのお店、まだ開いているかな」 ふと思い浮かんだのは、路地裏に静かに佇む、おはぎのお店のこと。 SNS...

🥖狼の看板が誘う、温かな期待感に包まれて 仕事が終わって、少しだけ日が傾き始めた時間。ずっと気になっていたお店へ、ようやく足を運ぶことができました。 中区昭和町の静かな通りに、グレーの壁が目印のそのお店の前に着くと、足元で二匹...

西広島の駅を降りて、少し落ち着いた空気が流れる街並みを歩いていたら、思いがけない出会いで彩られることがあります。 駅前で静かに、地元の方々に愛され、大切な誰かに届けたくなる店を巡った時のお話です。 偶然の出会い ある休日...

毎日忙しく頑張っている自分へ、たまには特別なご褒美をプレゼントしてみませんか？遠くへ旅行に行く時間が取れなくても、広島市内から少し足を伸ばすだけで、日常を忘れさせてくれるとっておきの場所があります。それが、瀬戸内海に囲まれた元宇品に位置す...

広島のお好み焼きは、地域ごとに焼き方や具材が少しずつ異なる面白さがあります。こうした「地域差」こそが、広島の食文化の奥深いところです。 先日、安佐南区の祇園エリアをのんびり歩いていたときのこと。ふと一軒のお店に吸い込まれるように入っ...

休日の昼下がり、テレビで見かけた地元のお店が気になり、足を運んでみました。店内は満席…諦めようか迷ったその時、運良く席が空き、滑り込むように着席することができました。 目に飛び込んできたのは、鉄板の上で鮮やかに踊る「赤い麺」。迷わず...